Burgery z selera i czerwonej soczewicy.

Człowiek nie zawsze ma ochotę na mięso. Nie trzeba być od razu wegetarianinem czy weganinem. Chociaż, ostatnio bardzo mi się podoba wegetariański sposób odżywiania. Jednym z plusów jest to, że za sprawą takiej diety spożywamy o wiele więcej warzyw, kasz. Innym, że odkrywamy nowe smaki, nowe połączenia składników. I jest naprawdę pysznie! 🙂

???????????????????????????????Składniki:

  • korzeń selera (400 g)
  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 1 cebula
  • 70 g płatków owsianych
  • otręby pszenne (ok. 1-2 szklanki)
  • natka pietruszki, koperek (świeże, suszone lub mrożone, tj. u mnie)
  • sól i pieprz

OLYMPUS DIGITAL CAMERAWykonanie:

Płatki owsiane zalewamy wrzątkiem (do wysokości płatków). Odstawiamy do zgęstnienia. Seler obieramy, kroimy w kostkę. Wrzucamy do wrzątku i gotujemy 15 minut. Soczewicę płuczemy i również gotujemy (ok.10-15 min.). Pilnujemy, aby jej nie rozgotować. Ugotowany seler odsączamy z wody, wrzucamy do miski i lekko rozgniatamy (nie na gładką masę). Soczewicę odsączamy na sitku, studzimy. Do selera dodajemy soczewicę, płatki owsiane, posiekaną cebulę (można ją podsmażyć na oleju). Wszystko razem mieszamy i dosypujemy otręby. Tyle, aby powstała zwarta masa. Masę doprawiamy. Formujemy kotlety (ja dodatkowo obtoczyłem w otrębach) i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temp. 200°C do zrumienienia (ok. 25-35 min.).

Burgery najlepiej podawać z jakąś warzywną surówką (z czerwonej kapusty lub marchewki, pora i jabłek).

OLYMPUS DIGITAL CAMERASmacznego! 🙂

*Przepis znaleziony na http://weganie.blogspot.com

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s