Archiwa tagu: pizza

Pizza włoska!

O tak! Zgadzam się z autorką bloga, na którym znalazłem przepis na tę pizzę. Jest to naprawdę bardzo dobra pizza, a do tego zdecydowanie szybciej się ją wykonuje niż te, które robiłem do tej pory. Żadnego oczekiwania na to, aż urośnie rozczyn tylko… walka z czasem! 🙂

DSC_0170Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 25 g drożdży
  • szklanka letniej wody
  • 50 ml oleju
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • sos (u mnie przecier pomidorowy bez dodatków, zioła prowansalskie, sól)
  • dodatki (ser mozzarella – 30 dag, pieczarki)

DSC_0168Wykonanie:

Rozgrzewamy piekarnik do maksymalnej temperatury! 🙂

Drożdże wkruszamy do miski, zasypujemy cukrem i mieszamy, aż się rozpuszczą. Wytrwałości! (po max 3 minutach uzyskamy płynną konsystencję) Gdy to nastąpi wlewamy do miski olej i letnią wodę, mieszamy. Do drugiej miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, mieszamy, wlewamy drożdże z wodą i olejem, wygniatamy przez kilka minut. Wyrobione ciasto formujemy w kulkę, owijamy folią i wstawiamy do lodówki na 30 minut. W tym czasie przygotowujemy wszystkie dodatki.

DSC_0173Ciasto wyjmujemy z lodówki, dzielimy na dwie części. Formujemy pizzę rękoma, możemy ją rozciągać lub (jak zaznacza vegazone) pomóc sobie (wbrew sztuce wyrabiania pizzy) wałkiem. Pizzę umieszczamy na papierze do pieczenia, następnie polewamy ją sosem, nakładamy dodatki. Tak przygotowaną kładziemy na rozgrzaną blachę lub kamień do pieczenia pizzy (należy je umieścić w piekarniku 15-20 minut przed pieczeniem pizzy). Pieczemy 10 minut w najwyższej temperaturze.

Smacznego! 🙂

* Przepis znaleziony na vegazone.blox.pl

Reklamy